Mon crumble aux pommes

crumble-pommes

Ma recette varie à chaque fois que je la fais, mais aujourd’hui c’était comme ce qui suit.

Ingrédients

  • 100g de sucre
  • 150g de beurre ramolli
  • 200g de farine
  • 5 belles pommes Boskoop

Préparation

  • Préchauffer le four th7 (environ 230°C).
  • Mettre dans un saladier la farine, le sucre, et le beurre coupé en cubes. Mélanger grossièrement le tout avec les doigts, afin que ça devienne sableux.
  • Peler les pommes et les couper grossièrement en cubes, les mettre en vrac dans un plat qui va au four.
  • Emietter la pâte sur les pommes. Enfourner le tout pour environ 30 minutes. La pâte doit être dorée.

Bon, le crumble, c’est pas dur à faire. Mais une chose est importante : quand je dis qu’il faut mélanger avec les doigts, c’est parce que non seulement il ne faut pas utiliser de cuillère, mais en plus il ne faut pas non plus utiliser seulement le bout des doigts. Si on ne met pas les 2 mains dans le saladier, c’est pas un crumble, c’est un simili crumble. Le crumble, c’est ludique, c’est les mains dans la farine. Sinon c’est du crumble-Mac Do.
Si on aime je suppose qu’on peut ajouter une pointe de cannelle, mais moi je n’aime pas ça du tout donc je n’en mets jamais dans mes pommes. Mais bon, les goûts et les couleurs…
Aujourd’hui, j’ai fait mon crumble au beurre salé, parce que le beurre salé c’est bon mangézan. Encore une fois, chacun son truc 😉

(edit) Avec du beurre salé, c’est un vrai bonheur !

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