Tout le monde le sait. La Belgique est connue pour sa bière et ses frites. Toutefois, elle a également une renommée auprès des amateurs de sucreries. En effet, que ce soit en libre-service ou préemballé, il est toujours possible de goûter à ces gourmandises savoureux. Elles peuvent aussi constituer un cadeau idéal.
À la découverte des gourmandises belges
Il s’avère difficile de faire la présentation des gourmandises belges, même s’il ne s’agit que des plus reconnues mondialement. Le temps et l’espace vont manquer pour parler des spéculoos, gaufres et galette, cakes, frangipanes et bien d’autres encore.
Alors, il faut commencer par le spéculoos qui est le biscuit belge par excellence. Il est très craquant et parfumé avec des épices, d’où sa confusion avec du pain d’épice. Il est préparé traditionnellement pendant le temps de l’avent. Il y a aussi les biscuits au beurre, qui sont composés de beurre mou. La texture granuleuse est occasionnée par la présence de cassonade. C’est un sucre roux extrait de la canne à sucre.
Ensuite, il y a les cuberdons. C’est une friandise ou un bonbon traditionnel en Belgique. Il est fabriqué à partir du sucre, de gomme arabique et de saveurs fruitées. Il s’agit principalement de la framboise.Il se présente la plupart du temps sous forme conique, de couleur rouge, rose ou violacée. Parfois, il a l’apparence du nez.
La Liers Vlaaike est une spécialité gourmande qui existe depuis 300 ans à Lierre. C’est un petit gâteau à base de sirop de candi et de quatre épices. La gaufre de Liège a aussi sa place. Elle fut créée au 17e siècle, et les locaux l’appellent la gaufre au sucre. Pour ce faire, une pâte à brioche riche en beurre est utilisée avec des perles de sucre qui se caramélisent au contact du gaufrier.
Enfin, le baiser de Malmedy se présente avec des allures de macaron fabriqué en Belgique. Chaque baiser est fait de deux pièces de meringues, soudées par une crème chantilly onctueuse. C’est à partir de 1930 que cette gourmandise a pris le nom de baiser. En effet, son apparence laisse penser à deux bouches qui s’embrassent.
Les chocolats belges
Le panier gourmand sucré au chocolat mérite d’être cité en premier. Il y a le choix entre les paniers garnis et coffrets composés de ballotins de chocolats, de truffes au chocolat. Ils peuvent également contenir du miel, guimauve et de délicieuses confitures. Il est possible de les offrir toute l’année pour des anniversaires ou à l’occasion des fêtes. Ensuite, il est offert toute une gamme de chocolats, du praliné à la ganache en passant par la crème. Un large choix de gourmandises est donc offert, lesquelles sont :
- les verrines chocolat
- les coffee cups chocolat assorti
- les pralinés chocolat
- les ganaches chocolat
- les mini Manon chocolat assorti
